Renzo en Laura runnen De Ramblas
Jong én gedreven!
Bron: HLN Tekst en foto's: Joeri Seymortier
Bistro De Ramblas op de Markt in Eeklo krijgt er nieuwe vennoten bij. Eddy Deketelaere en Nagiba Ben Rhouma blijven aan boord, maar krijgen er het jonge koppel Laura Verstuyft (23) en Renzo Van Hoeylandt (23) bij als mede-eigenaars. Zij wonen in Lembeke (Kaprijke), en waren het voorbije anderhalf jaar actief in ‘t Oud Liefken in Zomergem (Lievegem). Dit is het nieuwe gezamenlijke plan:
De Ramblas op de Markt van Eeklo is het vroegere Binnenhof van Patric Pattyn, dat in april 2019 werd overgenomen door Eddy Deketelaere en Nagiba Ben Rhouma. Zij schreven eerder al horecageschiedenis in Patjelli’s, De Bakkerei en De Corner. In De Ramblas werkten ze altijd met vennoten, zodat Eddy en Nagiba meer achter de schermen konden werken.
​Laura Verstuyft (23) is afkomstig uit Lovendegem (Lievegem) en Renzo Van Hoeylandt (23) uit de buurt van Temse. De laatste achttien maanden waren ze samen als werknemer actief in ’t Oud Liefken in Zomergem, zij in de zaal en hij in de keuken. Die zaak werd enige maanden terug stopgezet waardoor hun zoektocht naar een nieuwe toekomst begon. Laura studeerde vier jaar ‘restaurant en keuken’ in Spermalie Brugge en studeerde nog verder richting haarzorg. Renzo deed zes jaar ‘restaurant en keuken’ in Spermalie Brugge, en een zevende specialisatie in hotelonthaal. Zijn mooiste keukenervaring deed hij gedurende 18 maanden op bij Wilford in Temse, die in Gault&Millau 15 op 20 scoort.
“We zien deze nieuwe uitdaging helemaal zitten”, zeggen Laura en Renzo. “We willen de keuken misschien nog iets verfijnder maken, en ook inclusie hoog op de kaart zetten. We willen werken met veel verschillende invloeden en smaken uit de wereldkeuken. Iedereen moet zich hier ook welkom voelen. We gaan eigen accenten leggen, maar natuurlijk ook verder bouwen op het succes van De Ramblas. De vaste waarden met lokale producten en korte keten zoals vlees van hoeveslagerij ’t Pauwenhof en ijs van De Bushoeve blijven zeker behouden. Ook het uitgebreide aanbod lokale bieren blijft een troef.”
Donderdag 4 september 2025
Bas Birker
Bas Birker stoomt zich klaar voor zijn nieuwe zaalshow "Twee procent" en komt een deel hiervan op ons afvuren.
"Daar zit je dan, met je testuitslag. Blijk je tot de slimste twee procent van de bevolking te behoren. En er al die jaren geen zak mee te hebben gedaan. 'Gezegend met een goed stel hersens', heet dat dan. Maar is het niet eigenlijk vervloekt? Want wat heb je aan hersens als je er alleen maar mee kan terugkijken op al je domme acties?
In zijn nieuwste comedyshow duikt Bas Birker in de wondere wereld onder zijn hersenpan. Want je kunt meer dan 40 jaar vertrouwen op je ratio omdat je nooit wat anders leerde; wanneer je gevoel ineens met je aan de haal gaat, kom je jezelf zo vaak zo hard tegen, dat je een komisch duo met jezelf kunt beginnen. En dus vertelt Bas hoe een slimme jongen domme dingen deed. En waarom je gezegend bent met een simpele kijk op de wereld en vervloekt als je denkt dat je alles weet. Of je nu tot de grote meerderheid behoort, of tot die twee procent."
Voorprogramma: David De Waele & Annelies Blomme
Donderdag 2 oktober 2025
Yannick Noben
Yannick Noben maakt zich klaar voor een bijzonder jaaroverzicht 2025 waarmee hij binnenkort verschillende culturele centra aandoet.
Eerst komt hij op De Verdieping aanscherpen.
Hij verwierf bekendheid door zijn eigen Nieuwjaarsoverzicht, waarin hij op geheel eigen wijze het afgelopen jaar onder de loep neemt. Naast zijn succes op het podium als stand-up comedian, schittert Yannick als de Master of Ceremonies op diverse festivals en evenementen. Zijn veelzijdigheid komt ook tot uiting in op maat gemaakte optredens voor bedrijven, waarbij hij met zijn unieke humor een onvergetelijke indruk achterlaat. De Verdieping is dan ook niet onbekend voor Yannick Noben.
Voorprogramma:
Siemon Pinceel & Dimitri Dhaese
